Tejszínes brokkolikrémleves

Tejszínes brokkolikrémleves

Hozzávalók:


- 1 vagy 2 fej közepes brokkoli
- 1 - 1,5 fej vöröshagyma
- 1db nagyobb krumpli
- 4-5 gerezd fokhagyma (ez persze ízléstől is függ)
- Húsleves alaplé (természetesen leveskockával pótolható)
- 2dl főzőtejszín
- Bors, Só és Ízvarázs
- 15-20 dkg trappista sajt


Elkészítés:


1. A zöldségeket (brokkoli, vöröshagyma, krumpli és fokhagyma) megpucoljuk, kicsit szétszedjük és feltesszük főni (kb. annyi víz kell ami ellepi). Hozzáadjuk a vízhez a leveskockákat ha azzal készítjük (én azzal főztem) két kanál ízvarázst teszünk bele, és egy csipet sót.
2. Mikor megpuhultak a zöldségek levezesszük a tűzről és egy botmixerrel összeturmixoljuk. Most adjuk hozzá a 2dl tejszínt, egy kis borsot, majd visszatesszük a tűzre, és összerottyantjuk az egészet.
3. Kevés reszelt sajtot szórunk a tányérba majd rámerjük a levest.


Istenien finom. Én fokhagymásan szeretem, de ízlés szerint több és kevesebb is rakható bele!

Jó étvágyat!

"szegényesen" Rakott padlizsán

"szegényesen"
Rakott padlizsán

A recept forrása a www.nosalty.hu de kicsit szegényesen rakva :)

Hozzávalók (kb 4 főre)

- 2 padlizsán

- 2-3 fej hagyma

- 2-3 dl tejföl

- sajt

- tojás

- oregánó, bazsalikom, akár szárított petrezselyem

Elkészítés

A padlizsánt és a hagymát meghámozzuk. Egy tálat vékonyan megöntünk olíva olajjal, majd szépen rárakjuk a vékonyra szeletelt padlizsánt, megsózzuk, majd egy réteg vékonyra vágott hagyma, azt is megsózzuk. Jöhetnek a zöldfűszerek. Megszórjuk kevés oregánóval, bazsalikommal és egy kis petrezselyemmel.

A kész réteget megszórjuk reszelt sajttal. 

A tejfölt összekeverjük egy felvert tojással és a maradék sajttal, majd az egész tetejére öntjük, és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 30-35 percig sütjük.

Természetesen ez egy elég szegényesen rakott padlizsán, a rétegek elkészítése során használjunk még, paradicsomot és cukkinit. Ha paradicsomot használunk azzal fejezzük be a rétegezést. Több emelet is készíthető!

Aki szereti a rakott krumplit annak ez is ízleni fog, de diétásabb és vegetáriánusoknak is remek! :)

Jó étvágyat!